Grattis Toni!

Det var inte bara fotografering på schemat igår, det var även Tonis 64-årsdag! Farbror Toni är med andra ord ännu mer förtjänt av att kallas farbror nu.. 

07,25 samlades fem familjer, ungefär tjugo personer, utanför Tonis och Eleonors sovrum. Eleonor öppnade dörrarna, och Toni höll på att hoppa ur sängen av förvåning när alla stämde upp i Ja, må han leva! Japp, och så var födelsedagsfirandet igång. 

På eftermiddagen kom en vän till Toni och Eleonor sedan många år som heter Moss. Hon driver ett bageri i Old Town. Hon hade med sig halva släkten; sin flickvän, sin mamma och syster och sin farmor. De lastade upp Toni och Eleonor på sin flakbil och sedan åkte de allesammans till marknaden och handlade. Grönsaker, kryddor, king mackerel och bläckfisk. När de kom hem tog de över köket, ja köken förresten, även på våra plattor stod grönsaker och puttrade. Vid sjutiden fick vi så slå oss ned vid findukat långbord, Toni och Eleonor, thailändarna, grannarna Helen och Janne och så hela lilla familjen Grek. 

Och det är nu man ska försöka beskriva hur en perfekt tillredd fiskfilébit smakar.. Stekt i rikligt med olja tillsammans med vitlök tills ytan blir knaprig, men köttet inuti är mjukt och faller sönder på gaffeln. Till fisken serverades en fantastiskt god varm potatissallad och tamarindsås. Det var utan tvekan den mest välsmakande fisk jag smakat. Bläckfisken var lite kryddstark och var tillagad tillsammans med lime. Jag är vanligtvis inte jätteförtjust i bläckfiskkoncistensen, och väljer sällan det när vi är ute och äter. Men nu vet jag hur det kan, och ska, smaka. Fantastiska råvaror och smaker tillsammans med helt rätt tillagningstid gjorde att även det smakade fantastiskt. Till allt detta serverades perfekt kokta (wokade) grönsaker i ostronsås; blomkål, broccoli, morötter, sockerärter.. såå gott!!

Vi satt och njöt och hade en fantastiskt trevlig kväll tillsammans med våra kära grannar. Thaiflickorna satt (motvilligt) med och åt, men skulle absolut ta hand om disken efteråt. Det blev härliga samtal, och den som var mest nyfiken var gamla farmor. Hon frågade om våra svenska förhållanden och förutsättningar och förundrades över skillnaderna. Jodå, thailändarna får också pengar av staten när de pensioneras. 600 Baht. I månaden. Dela med fyra så får du vad det blir i SEK.

Middagen avslutades med glasstårta, och sen var vi alla så mätta och nöjda med kvällen. Vilken matupplevelse! Eller, rättare sagt, vilken totalupplevelse!